Для своих друзей Картман – всегда просто Картман. За всё время существования сериала никто так и не назвал его по имени – Эриком.

Одним из самых ярких событий в истории «Южного Парка» в России стал его показ на ныне канувшем в лету русском «MTV». Канал не только познакомил своих поклонников с несколькими сезонами сериала, но и предложил им собственный перевод каждой серии, во многом отличный от общепринятого. Например, устойчивое выражение «turd in the punch bowl», обозначающее умного выскочку, многие перевели почти дословно – «какашка в чаше с пуншем». И только MTV додумалось поставить знак «равно» между этим выражением и нашим «говном в проруби».

Русское MTV ратовало и за трансляцию сериала без купюр. Летом 2009 года, когда канал «2х2» не рискнул показать в эпизоде «Освободите Виллзиака» сцену с Грефом, Фрадковым и Путиным, наше MTV ничего кромсать не стало.

А вот американское телевидение резало сериал не раз. Например, в серии «Картман вступает в NAMBLA» зрители не увидели в эфире, как Кенни мучается рвотой и диареей.

Женские персонажи первых сезонов озвучила актриса Мэри Бергман. После ее трагического ухода из жизни – суицида – Паркер и Стоун посвятили памяти Мэри эпизод «Классические рождественские песни мистера Хэнки».

Чьими только голосами не говорили за время выхода сериала его создатели! В одном из эпизодов благодаря Паркеру заговорила огромная клизма, благодаря Стоуну – сэндвич с начинкой из дерьма. В серии про титьки Биби ее левая грудь говорит по-паркеровски, правая – по-стоуновски.

В эпизоде «В погоне за рейтингами» зрители могут увидеть на заднем плане фрагмент реальной студии, в которой делается мультсериал.

Кенни, Картмана, Стэна, Кайла, Баттерса и Трента в сериале озвучивали не только взрослые, но и настоящие дети. Причем детишки даже проходили кастинг. Некоторых привлекли к проекту их родители – работники съемочной группы.

Эпизод № 200 вызвал бурю негодования в рядах мусульман и угрозы со стороны мусульманских радикалов. А все потому, что Мухаммед в нем надевает костюм медведя.

По мнению и критиков, и фанатов, и продюсеров сериала, самым забавным эпизодом «Саус-Парка» за всю его историю стала серия «Толстая задница, тупая башка».